Il Ricetto di Candelo
Il Ricetto è una struttura fortificata medievale edificata dalla comunità di Candelo tra il XIII e il XIV secolo. Non è il castello di
un nobile, ma un borgo voluto e costruito dal popolo per difendere i beni della comunità, vino e granaglie. Si è conservato fino a oggi nei suoi
caratteri originali proprio grazie alla sua funzione di cantina comunitaria: il borgo non è mai stato abitato stabilmente, per cui non ha subito
modifiche dovute alle necessità abitative.
La maggior parte delle circa duecento cellule all'interno del borgo sono private ed alcune di esse ospitano atelier di artisti, botteghe
artigiane, ristoranti, esposizioni e vetrine del gusto e dei sapori tipici. Le cellule di proprietà comunale sono invece parte del Sistema
Museale Integrato che offre tutto l'anno cultura, mostre, eventi musicali, tradizioni; una di esse ospita la sede staccata dell'Enoteca Regionale
della Serra.
Tra i grandi patrimoni turistico-culturali del Biellese, il borgo del Ricetto è un unicum europeo certificato come uno dei Borghi più Belli
d'Italia, che ha ottenuto riconoscimenti quali la Bandiera Arancione del Touring Club Italiano ed è stato inserito nei circuiti delle
Gemme del Piemonte e dei Borghi sostenibili del Piemonte.